Met acht horecabedrijven in eigen beheer en tientallen verpachte zaken mag Laurens Meyer zich een succesvol ondernemer noemen. Toch weet hij als geen ander dat de weg naar succes veel valkuilen kent.
Samen met broer Gerrit werkt Laurens onder de paraplu van Meyer Beheer in Breda. We treffen hem in café 't Hart van Breda, in de historische binnenstad. Trots demonstreert hij het digitale bestelsysteem E-Menu, dat recent is geïnstalleerd. Gasten bestellen via een beeldscherm drankjes en gerechten of roepen de bediening op. Ook kunnen bezoekers via de negentien schermen in het café chatten met elkaar of gamen. Laurens Meyer: "Een flinke investering, maar de moeite waard.
Klik hier voor het hele artikel
(Bron: B.A.R. Inbev Magazine - januari 2009 nr 4)